石磨面粉機(jī)械設(shè)備的出粉率和生產(chǎn)效率兩者有所關(guān)聯(lián)，但意思并不完全相同。生產(chǎn)效率是石磨面粉機(jī)械設(shè)備的加工能力的體現(xiàn)，與設(shè)備的質(zhì)量和參數(shù)設(shè)置有關(guān)。出粉率是小麥轉(zhuǎn)化成面粉的能力，與小麥含水量和破碎程度有關(guān)。生產(chǎn)效率高不代表出粉率高，出分率高也不能說是生產(chǎn)效率高的原因。導(dǎo)致石磨面粉機(jī)產(chǎn)量過低的因素有哪些？

1、物料的粉碎程度。在操作石磨面粉機(jī)械時(shí)，物料研磨越細(xì)，需要的粉碎時(shí)間就越長。物料研磨細(xì)，需要增加在磨輥磨齒上的研磨距離和時(shí)間，這樣石磨面粉加工設(shè)備單位流量相應(yīng)地下降。
2、物料的水分含量。入磨小麥水分過高會(huì)引起石磨面粉機(jī)械生產(chǎn)量減少。所以要求在潤麥的時(shí)候， 定要嚴(yán)格檢查小麥的水分含量。